Antipasti

Per visualizzare il video short della ricetta clicca qui Ingredienti: 100 gr di farina di farro o integrale, 50 gr di farina 0, 1 pizzico di sale, 60 gr di burro oppure 60 ml di olio extravergine oliva o altro, latte vaccino o vegetale. Preparazione: …

Ingredienti per 4 persone: 150 gr. di prosciutto cotto, 50 gr. di emmenthal, 4 uova, 2 cucchiai di farina, 50 gr. di burro, ½ litro di latte, panna, sale, pepe. Preparazione:1) Mettete il prosciutto e due o tre cucchiai di panna nel mixer, quindi riduceteli …

Ingredienti per 8/10 persone: 8/10 fette di pancarrè, 400 gr di patè (a piacere), 6 uova, un vasetto di olive (volendo anche farcite), 80 gr. di mascarpone, 20 gr. di burro. Preparazione:Lavorate a lungo il patè con un cucchiaio di legno in modo da ammorbidirlo, …

Ingredienti per 8/ 10 persone: 8/10 fette di ananas (meglio se fresco), 10 fette di pancarrè, burro, 100 gr. di mascarpone, 350 gr. di code di gamberi, 2 uova sode, Tomato Ketchup, Salsa Worchester, Brandy, sale, pepe. Preparazione:Scottate i gamberetti per 2 minuti in acqua …

Ingredienti: 4 tuorli, 100 gr di mozzarella, cucchiai di panna, un pizzico di paprika, burro, 50 gr. di prosciutto cotto in una sola fetta. Preparazione:Imburrate quattro cocottine, tagliate a dadini la mozzarella ed il prosciutto e distribuiteli sul fondo delle cocottine.Sgusciate le uova, facendo scivolare …

Ingredienti: 12 panini al latte (piccoli), 50 gr. di prosciutto crudo, 50 gr. di groviera, 1 uovo, sale, pepe. Preparazione:1) Tagliate a ogni panino una calottina e aiutandovi con un cucchiaino da caffè svuotateli dalla mollica facendo attenzione di non rompere la crosta.2) Tritate finemente …