Crackers al farro o integrali

Per visualizzare il video short della ricetta clicca qui

Ingredienti: 100 gr di farina di farro o integrale, 50 gr di farina 0, 1 pizzico di sale, 60 gr di burro oppure 60 ml di olio extravergine oliva o altro, latte vaccino o vegetale.

Preparazione:

1) In una insalatiera mescolare le farine ed il sale.

2) Aggiungere il burro o l’olio e mescolare con la punta delle dita (la pasta si deve scaldare il meno possibile).

3) Una volta ottenuta una pasta sabbiosa, aggiungere qualche goccia di latte, per ottenere una bella palla di pasta morbida.

4) Avvolgerla in carta trasparente, quindi lasciare riposare al fresco per 30 minuti.

5) Stendere la pasta in una sfoglia, quindi con l’aiuto di un tagliapasta ottenere dei crackers.

6) Disporre i pezzi sulla teglia del forno, quindi mettere in forno caldo 170° per 10 minuti.